ชุมชนไทพวน

ข้าวเม่าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในหลายภูมิภาคของประเทศไทย โดยเฉพาะทางภาคเหนือและภาคอีสาน ซึ่งทำจากข้าวเหนียวที่ยังไม่สุกเต็มที่ นำมาคั่วให้หอมแล้วตำให้แบนเป็นแผ่นเล็ก ๆ ข้าวเม่ามีรสชาติหวานมันและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นิยมนำมาทานเล่นหรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมต่าง ๆ เช่น ข้าวเม่าทอด ข้าวเม่าทรงเครื่อง หรือข้าวเม่าคลุก เป็นอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ